Ingredienti per 6 persone:
400 g di prosciutto di Praga, cetrioli sottaceto, senape di Digione, prezzemolo.

Preparazione
Disponete le fette di prosciutto in un piatto da portata insieme, se volete, ad altre carni fredde, come ad esempio lingua, galantina di tacchino, arrosto di vitello, e decorate con foglie di prezzemolo e fettine di cetriolo. Servite la senape a parte in una salsiera. Con questo piatto si accompagnano perfettamente l’insalata di cavolo bianco e l’insalata Olivier (insalata russa).