Ingredienti per 6 persone

6 pomodori maturi ma sodi, 3 cetrioli, 7 cipolla, sale, pepe nero, 2 cucchiai di olio d’oliva, 7 cucchiaio di aceto

Preparazione
Preparate l’insalata poco prima di portare in tavola. Tagliate i pomodori a spicchi. Pelate i cetrioli e tagliateli a fettine sottili. Tagliate la cipolla ad anelli. Riunite i pomodori e i cetrioli nell’insalatiera, aggiungete il sale e il pepe, mescolate, quindi decorate con gli anelli di cipolla e condite con olio e aceto. In alternativa potete condire con panna acida.
(Ricetta russa)