Ingredienti per 6 persone

10 cucchiai di riso cotto,2 uova sode tritate, 2 cucchiai di scalogno tritato, 30 g di burro,1 cucchiaio di aneto tritato, sale, pepe nero macinato, 6 pomodori preparati come nella ricetta precedente.

Preparazione
Portate il forno a 190°. Unite il riso cotto, le uova sode, lo scalogno saltato una decina di minuti nel burro, l’aneto e aggiungete sale e pepe. Distribuite il ripieno nei pomodori, che avrete preparato come nella ricetta precedente, metteteli sulla placca del forno, conditeli con un fiocchetto di burro e fateli cuocere per dieci minuti. Serviteli caldi o tiepidi.