Ingredienti per 4 persone

350 g di rigatoni, 150 g di parmigiano reggiano, 2 foglie di erbetta, 1 cucchiaio di cipolla tritata, Sale, pepe ed olio extra vergine q. b.

Preparazione
In una padella con l’olio fate rosolare la cipolla tritata; agiungee lo speak e le erbette tagliare a dadini, lasciando soffriggere per qualche minuto e aggiustando di sale e pepe. Cuocete i rigatoni in abbondante acqua salata, scolate al dente e fate saltare in padella. Guarnite con scaglie di grana