Ingredienti

200 gr. di pasta sfoglia surgelata (da scongelare), 350 gr. di pomodorini, 2 uova, 80 gr. di parmigiano grattugiato, prezzemolo, 1/2 spicchio di aglio, 1 dl di panna da cucina, 30 gr. di pane grattugiato, sale e pepe

Preparazione
Mischiare il pane grattugiato, il formaggio grattugiato, con il prezzemolo e l’aglio tritato. Lavare e schiacciare i pomodorini con una mano, togliendo l’acqua in eccesso. Foderare una tortiera del diametro di 22 cm. con la pasta sfoglia, adagiarvi uno strato di fettine di pomodoro, regolare di sale e pepe e cospargere con un poco di ripieno di pane e formaggio.
Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti e coprire il tutto con uova sbattute e panna. Cuocere in forno a 200 gradi per 25-30 minuti. Servire tiepido.