Ingredienti per 4 persone

6 uova, 1 decilitro di latte, 50 gr di parmigiano grattugiato, 4 porri, sale, olio, burro, pangrattato

Preparazione
Pulite e tagliate a rondelle i porri, friggeteli a fuoco basso in una teglia antiaderente. Sbattete le uova in una terrina, salatele, aggiungete il latte e il parmigiano, aggiungete i porri scolati dall’olio di frittura e versate il composto in una teglia da forno imburrata e cosparsa di pangrattato. Cuocete a 180 gradi per 20 minuti.