Gli antipasti di Top Ricette
Aringa con cipolle
(I PICNIC DELLE VACANZE)
Ingredienti per la ricetta:
Dosi per 6--8:
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8 | aringhe affumicate | in filetti (o trota o anguilla affumicate)
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1 | l | latte
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8 | cipolle | rosse
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2 | bicchieri | aceto
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succo di limone
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olio
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sale
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pepe
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Qualche ora prima del picnic, porre a
spurgare i filetti di pesce nel latte
bollente. Ridurre ad anelli le cipolle e
lasciarle marinare nell'aceto. Sciacquarle
in acqua, asciugarle bene e condirle
con sale e olio. Gettare via il
latte ed asciugare il pesce. Condirlo
con pepe, olio e limone. Unire in un unico
contenitore aringa e cipolle.
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