|
|
Gli antipasti di Top Ricette
MOUSSE IN CROSTA
Ingredienti per la ricetta:
Dosi per 4:
|
|
300 | g | pasta sfoglia
|
|
170 | g | salmone | al naturale, in scatola
|
|
250 | g | gamberetti | surgelati
|
|
50 | g | salmone | affumicato
|
|
200 | g | mascarpone
|
panna
|
|
50 | g | pistacchi
|
|
3 | uova
|
| grana | grattugiato
|
burro
|
sale
|
pepe
|
|
Frullare i gamberetti lessati, il salmone
al naturale, quello affumicato e 4--5
cucchiai di panna. Unire alla crema il
mascarpone, 2 uova, poco grana, i pistacchi
tritati, salare e pepare. Con parte
della pasta foderare uno stampo imburrato
e mettervi la crema, coprire con il
resto della pasta, spennellare di tuorlo
e cuocere in forno a 200o per 40 minuti.
|
|
