Ingredienti

4 Biscotti Per Linfanzia , 1 Arancia succo , 1/2 Vasetto Omogeneizzato Alla Pera , 1 Vasetto Yogurth Bianco Intero

Preparazione
Disponete i biscotti sul fondo di una piccola terrina e cospargeteli con il succo d´arancia, in modo che si imbevano completamente. A parte, in una tazza, amalgamate lo yogurth con lomogeneizzato di pera, fino ad ottenere una salsina omogenea. Versate il composto così ottenuto sui biscotti, ricoprendoli completamente. Prima di servire, lasciate riposare il tutto in un luogo fresco ma non in frigorifero, coperto con un piattino, per circa 30 minuti.

Ingredienti

4 Biscotti Per Linfanzia , 1 Arancia succo , 1/2 Vasetto Omogeneizzato Alla Mela , 1 Vasetto Yogurth Bianco Intero

Preparazione
Disponete i biscotti sul fondo di una piccola terrina e cospargeteli con il succo d´arancia, in modo che si imbevano completamente. A parte, in una tazza, amalgamate lo yogurth con lomogeneizzato di mela, fino ad ottenere una salsina omogenea. Versate il composto così ottenuto sui biscotti, ricoprendoli completamente. Prima di servire, lasciate riposare il tutto in un luogo fresco ma non in frigorifero, coperto con un piattino, per circa 30 minuti.

Ingredienti

4 Biscotti Per Linfanzia , 1 Arancia succo , 1/2 Vasetto Omogeneizzato Alla Frutta , 1 Vasetto Yogurth Bianco Intero

Preparazione
Disponete i biscotti sul fondo di una piccola terrina e cospargeteli con il succo d´arancia, in modo che si imbevano completamente. A parte, in una tazza, amalgamate lo yogurth con lomogeneizzato di frutta, fino ad ottenere una salsina omogenea. Versate il composto così ottenuto sui biscotti, ricoprendoli completamente. Prima di servire, lasciate riposare il tutto in un luogo fresco ma non in frigorifero, coperto con un piattino, per circa 30 minuti.

Ingredienti

4 Biscotti Per Linfanzia , 1 Arancia succo , 1/2 Vasetto Omogeneizzato Alla Banana , 1 Vasetto Yogurth Bianco Intero

Preparazione
Disponete i biscotti sul fondo di una piccola terrina e cospargeteli con il succo d´arancia, in modo che si imbevano completamente. A parte, in una tazza, amalgamate lo yogurth con lomogeneizzato di banana, fino ad ottenere una salsina omogenea. Versate il composto così ottenuto sui biscotti, ricoprendoli completamente. Prima di servire, lasciate riposare il tutto in un luogo fresco ma non in frigorifero, coperto con un piattino, per circa 30 minuti.

Ingredienti

200 G Biscotti Secchi , Liquore A Piacere , 150 G Frutta Mista , Gherigli Di Noci O Avanzi Frutta Secca , Panna O Latte , 1 Tuorlo d´uovo , Cioccolato O Cacao

Preparazione
Stendere uno strato di biscotti sul fondo di un recipiente di vetro, meglio se di forma quadrata o rettangolare. Sopra ai biscotti versate un po di liquore, poi sminuzzatevi la frutta e unite qualche gheriglio di noce o avanzi di frutta secca. Disponete un secondo strato di biscotti, bagnateli con un po di panna fresca, o di latte nel quale avrete unito un tuorlo d´uovo, lasciate che i biscotti assorbano bene e poi completate il dolce cospargendo in superficie del cacao dolce o delle lame di cioccolato a piacere. Tenete due ore in frigo e servite.

Ingredienti

300 G Biscotti Savoiardi , 60 Cl Latte , 60 Cl Panna , 100 G Cioccolato Fondente , 2 Cucchiai Cacao In Polvere , 4 Cucchiai Zucchero , 4 Tuorli d´uovo , 1 Cucchiaio Farina Di Grano 00 , 3 Tazze Caffè Ristretto Amaro

Preparazione
Piatto tipico del Carnevale. Si tratta di un dolce particolare, senza la marmellata di albicocche, il rum e lalchermes della ricetta albese. Innanzitutto preparate le creme. Per quella pasticciera lavorate due tuorli con due cucchiai di zucchero e mezzo cucchiaio di farina, aggiungete la panna e due decilitri di latte sempre rimestando. Mettete sul fuoco e portate allebollizione, ricordandovi sempre di rimestare con un mestolino di legno. Fate bollire per un minuto fino a giusta consistenza, poi lasciate raffreddare. Per la crema al cioccolato lavorate gli altri due tuorli con due cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaio di farina, il cacao in polvere; aggiungete quattro decilitri di latte e portate allebollizione rimestando; fate bollire per un minuto, togliete dal fuoco e subito incorporate il cioccolato fondente grattugiato affinchè, a crema ancora calda, si sciolga completamente aiutandovi eventualmente col fuoco senza riprendere il bollore. Prendete i savoiardi e spruzzateli col caffè ristretto: fatene un primo strato sul fondo del vassoio e ricopritelo con la crema pasticciera. Fate un secondo strato, sempre irrorato di caffè, e ricopritelo con la crema al cioccolato e così via, di strato in strato, fino ad esaurimento, cercando di terminare con la crema al cioccolato. Servite la zuppa inglese fredda con un bicchiere di Moscato dAsti oppure con un bicchierino di Moscato passito. Vino consigliato: Moscato dAsti o Moscato passito.

Ingredienti

1 Pan Di Spagna Di 8 Uova , 150 Cl Panna Da Montare , Zucchero A Velo Per La Panna , 100 Cl Crema , 400 G Uva Passa , 50 Cl Rum

Preparazione
Far rinvenire luva passa nel rum dal giorno prima; montare la panna e mescolarla delicatamente con la crema; tagliare a fette il pan di Spagna, bagnare le fette nel rum e disporle a strati in una capace insalatiera, cospargendo ogni strato di uva passa e ricoprendo poi con la crema mista alla panna. Riporre in frigorifero fino al momento di servire.

Ingredienti

100 G Burro , 100 G Farina , 100 G Latte , 10 Biscotti Amaretti , 1 Pacchetto Biscotti Savoiardi , 1 Bicchiere Vino Marsala

Preparazione
Fate fondere il burro su fuoco dolce; amalgamatevi la farina,il cacao e lo zucchero; senza smettere di rimestare sciogliete il tutto con il latte tiepido che verserete a poco a poco facendo attenzione di non fare grumi. Eventualmente eseguite questoperazione dopo aver tolto la casseruola dal fuoco e non tornate a rimetterla se non quando non sarete ben sicure che tutto sia sciolto. Cuocete adagio, rimestando continuamente, fino a che il composto si sarà  addensato. Mettete nel mortaio gli amaretti e pestateli, poi uniteli alla crema di cioccolata. In una ciotola larga e bassa precedentemente bagnata fondo e pareti di marsala, preparate uno strato di savoiardi che andrete via via intingendo per un solo attimo perchè non sinzuppino troppo nel marsala allungato con un poco di latte o d´acqua. Stendete su questi uno strato di crema, un altro inzuppato di biscotti e procedete fino ad aver esaurito tutti gli ingredienti. Potrete presentarlo in tavola come si trova oppure sformarlo e ricoprirlo di panna montata o di crema o di zabaglione. In un modo o nellaltro va comunque consumato freddo di frigorifero.

Ingredienti

200 G Biscotti Savoiardi , 1 Tazzina Caffè , 4 Tuorli d´uovo , 80 G Zucchero , 50 Cl Latte , 120 G Cioccolato Bianco A Scaglie , 200 G Panna Montata , 3 Cucchiai Nutella , 1 Bicchiere Rum

Preparazione
Preparate la crema: lavorate i tuorli con lo zucchero, unite il latte e mettete in un pentolino a fuoco molto basso senza far raggiungere lebollizione Lasciate raffreddare. Unite il liquore al caffè e spennellate con questo liquido i savoiardi. Lavorate la Nutella con la panna montata fino a quando la pasta non risulti di colore omogeneo. Mescolate la panna lavorata alla crema. Distribuite sul fondo di una grossa coppa quattro savoiardi, quindi copriteli con uno strato di crema e spolverizzatevi sopra le scaglie di cioccolato. Coprite con un altro strato di savoiardi e procedete come prima. Finite il dolce con uno strato di savoiardi guarnito di scaglie di cioccolato bianco. Tenete in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.

Ingredienti

500 G Pan Di Spagna , 100 Cl Crema Pasticciera , Liquore Alchermes , 100 G Cioccolato Fondente

Preparazione
Si divide la crema in due parti, e in una, ancora calda, si incorpora il cioccolato. Con fette di pan di Spagna imbevuto nellAlchermes si forma uno strato, in una terrina di vetro o cristallo; poi si fa uno strato di crema gialla, poi ancora pan di Spagna, quindi uno strato di crema al cioccolato, e così via. Si finisce generalmente con la crema gialla. Porre in frigo per qualche ora.