|
|
I contorni di Top Ricette
INDIVIA ALL'AGRO
Data: 29/9/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
4 | cespi | indivia
|
|
| | succo di 1 limone
|
|
1 | dl | olio
|
|
| | sale
|
|
|
Togliere ai cespi di indivia le foglie
esterne più dure, eliminare la parte
terminale del torsolo e lavare in acqua
corrente. Porre i cespi gli uni vicini
agli altri, in piedi, in un tegame abbastanza
stretto e alto circa 20 cm.
Salare leggermente, coprire, portare ad
ebollizione e cuocere per 20' circa.
Scolare, cospargere con olio e lasciare
intiepidire. Spruzzare il succo di limone, rigirare
bene e servire.
|
|
