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INDIVIA AL PARMIGIANO

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Ingredienti:

Mondare l'indivia e tagliarla a listarelle. Scottarla 2' in acqua bollente. Soffriggere la cipolla affettata a velo nel burro, unire l'insalata e cuocere, coperta e a fuoco lento per 20'. Cospargere con grana grattugiato e lasciare sciogliere il formaggio per qualche minuto.