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INSALATA DELL'ORTO

INSALATA DELL'ORTO
Ingredienti:

Rosolare separatamente con qualche cucchiaio di olio le melanzane, i pomodori e le zucchine, tagliati a pezzetti, unendo peperoncino, pepe e sale.

Scolare le verdure e unirvi i peperoni grigliati, spellati e tagliati a quadretti.

Condire con olio e servire fresco.