I contorni di Top Ricette

INSALATA ALLE UOVA

Ingredienti:

Lavare e affettare i pomodori e il sedano; far rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a rondelle; sminuzzare i filetti d'acciuga; affettare la cipolla e mettere tutto in un'insalatiera.

In una ciotola sciogliere il sale con l'aceto, aggiungere la senape, il pepe, l'olio, emulsionare bene, versare nell'insalatiera, mescolare e servire.