I contorni di Top Ricette

INSALATA WALDROF ASTORIA

Fatta per la mia festa di laurea. Ottima.

Vi do gli ingredienti che il libro spacciava per 4 persone... forse come antipasto sarebbe bastata (personalmente uso la zuppiera come piatto per l'insalata).

Ingredienti:

Scottare il sedano tagliato a dadini per 2 minuti in acqua salata, poi scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda; metterlo poi a riposare in frigo per un'ora con le mele, anch'esse a dadini, il limone ed un po' di sale.

All'ultimo, aggiungere la maionese e le mandorle sfilettate. La ricetta specifica di mescolare 3/4 delle mandorle all'insalata ed usare le altre da mettere sopra.