I contorni di Top Ricette

MELANZANE AL RISO

Ingredienti:

Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di parte della polpa.

Lessare il riso, condirlo con il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale e il pepe.

Riempire le melanzane con il riso, disporle in una teglia unta di olio, infornare per circa 10 minuti e servire.