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Le ricette di Top Ricette
COPPE ALLE PESCHE
Data: 15/8/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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170 | g | biscotti wafer | al cacao
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3 | | tuorli
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1/2 | litro | latte
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50 | g | zucchero
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1 | cucchiaio | farina
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4 | cucchiai | vermut
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4 | mezze | pesche | sciroppate
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Unire tuorli, zucchero, farina, latte e
cuocere a fuoco basso, mescolando con
un cucchiaio di legno per circa 15--18'
finchè la crema accennerà a bollire.
Cuocerla ancora per 2--3', poi lasciarla
raffreddare e incorporarvi vermut e 10
vafer sbriciolati. Suddividere in 4
coppette, spolverizzare con biscotti
sbriciolati e adagiare su ogni porzione
2 mezze pesche. Decorare a piacere.
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