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MANDORLE ATTERRATE

Ingredienti:

Si scioglie il cioccolato con pochissima acqua, si aggiungono lo zucchero e poi le mandorle, mischiando sempre, finchè non siano ben giuleppate\footnote{Amalgamate (nota di Davide Dentelli (FidoNet))}.

Si formano poi dei mucchietti sul marmo inumidito.

\{\bf Nota di Giovanna Zavarese (FidoNet)}

Lo zucchero bollente diventa liquido e la giuleppa è appunto lo zucchero bollente con un po' d'acqua.

le mandorle devono essere ben mescolate in questo sciroppo e poi messe a raffreddare.

Sono deliziose, le mangio a tutte le feste patronali della zona. :-)