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Le ricette di Top Ricette
BIGNOLE ECONOMICHE
Data: 18/12/1992
Ingredienti:
1 | poco | lievito di birra
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| | buccia di un limone | grattugiata
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1 | punta di cucchiaio | sale
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1/2 | l | latte
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6 | cucchiai | zucchero vanigliato
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3 | cucchiai | marsala
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1 | poco | rhum
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1 | | uovo intero
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1/2 | kg | farina
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1 | hg | uvetta e pinoli
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Si schiaccia il lievito e si scioglie con il latte. Si mettono tutti gli
ingredienti e per ultima la farina poca per volta perchè si possa
sciogliere bene e non faccia grumi.
Si sbatte il tutto per un po' di tempo avvertendo di far girare sempre dalla
stessa parte.
Si lascia lievitare finchè la pasta sia cresciuta del doppio, poi si fa
friggere una cucchiaiata per volta nell'olio bollente.
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