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Le ricette di Top Ricette
CREMA PASTICCERA VANIGLIATA
Data: 21/4/1996
crema_pasticcera_vanigliata
Ingredienti:
250 | g | zucchero fine
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6 | | tuorli
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50 | g | farina setacciata
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1/2 | l | latte
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pochissima | | vaniglia
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1 | pizzico | sale
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Portare il latte a ebollizione e ritirarlo
dal fuoco. Mettervi in infusione
la vaniglia per 15'. Battere con una
frusta i tuorli con lo zucchero, unire
la farina e il sale. Passare sul fuoco
dolce e, battendo senza interruzione, versare,
poco alla volta, il latte. Far addensare, togliere
dal fuoco e far raffreddare.
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