Filetti di salmone in crosta

filetti di salmone in crosta

filetti di salmone in crosta

Ingredienti per 4 persone
250 gr Pasta sfoglia
400 gr di Filetti di salmone
300 gr di Merluzzo
2 cucchiai di Spinaci tritati
150 gr di Panna da cucina
Limone, sale, pepe, aglio qb
1 Uovo

Per la preparazione tagliate il merluzzo fresco a cubetti e metteteli insieme agli spinaci tritati, uno spicchio d’aglio e la panna nel frullatore fino ad ottenere una crema omogenea, regolando con sale e pepe.
Spruzzate i filetti di salmone con il succo di limone ed insaporirla con sale e pepe.
Stendere la pasta sfoglia e farcite con la crema di merluzzo lasciando liberi 3-4 cm sui bordi.
Disponete sopra i filetti e chiudete la pasta sfoglia.
Posatela sulla teglia con i bordi conbacianti rivolti verso il basso sulla carta da forno.
Spennellate con l’uovo leggermente sbattuto ed infornate a 210°C per circa 25-30 min.

Stuffer

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply