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I piatti unici di top ricette
Gazpacho andaluso con cumino
Ingredienti:
1 | | peperone | verde
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2 | hg | pomodori
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1 | | cetriolo medio
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1 | hg | mollica di pane bianco | grattuggiata
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1/4 | cucchiaino | cumino
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| | dragoncello
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1 | spicchi | aglio
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3 | cucchiaio | aceto
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2 | cucchiai | maionese
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3/4 | l | acqua | gelata
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| | sale
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| | pepe
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Lavare e tagliare a pezzetti peperone, pomodori, cetriolo (non pelato)
e mettere in ciotola con la mollica di pane.
Aggiungere il dragoncello.
Tenere in frigo per 1 o 2 ore.
Pestare nel mortaio il cumino e l' aglio,
versare l' aceto e incorporare la maionese.
Mettere nel frullatore, aggiungere le verdure,
salare, pepare e unire l' acqua fredda.
Frullare il tutto per 10 secondi.
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