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Insalata di ceci e cozze
Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata. Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle. Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi olio, aceto, sale e pepe. Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive. |
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