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I piatti unici di top ricette
Insalata con salsa all'acciuga
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | ``fiori di merluzzo"
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2 | | uova
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| | sedano bianco
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| | prezzemolo
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1 | | limone
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2 | | pomodori
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| | sale
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| | pepe
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| | olio
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1 | cespo | insalata riccia
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Per la salsa:
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2 | cucchiai | pasta di acciughe | in tubetto
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10 | olive nere
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1 | tazza | maionese
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Cuocere i fiori di merluzzo a vapore su acqua aromatizzata con prezzemolo,
una fetta di limone, sale e pepe. Lavorare la pasta di acciughe con la
maionese e unire le olive tritate. Riunire le verdure a pezzi,
le uova sode a spicchi e il merluzzo spezzettato e spruzzato
con limone. Condire con olio e sale e servire
con la salsa di acciughe a parte. $\
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