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I piatti unici di top ricette
Sformato di riso e cavolfiore
Ingredienti:
Dosi per 4:
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100 | g | riso
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1 | | cavolfiore | medio
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3.5 | bicchieri | besciamella
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1 | | cipolla | tritata
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2 | cucchiai | parmigiano | grattugiato
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60 | g | burro
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| | pan pesto
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| | sale
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| | pepe
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Lessate il cavolfiore al dente. Dividetelo
in cimette. Bollite il riso 10 minuti, scolatelo, fatelo
insaporire in padella con cipolla e burro imbionditi. In
una pirofila imburrata mettete il pan pesto, uno strato
di cavolfiore, il riso, metà parmigiano e uno strato
di besciamella. Coprite di parmigiano, pan pesto e
burro a fiocchetti. Infornate 20' a 230'.
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