|
|
I primi piatti - pasta - di top ricette
COUSCOUS ALLA PROVENZALE
Data: 1/4/1999
Ingredienti per 2:
| 1 | tazza | couscous |
| 0.5 | Kg | verdure miste | (fagiolini, carote, patate, zucchine, magari anche del sedano) |
| 350 | g | pomodori pelati |
| 2 | spicchi | aglio |
| | sale |
| | olio |
| | salvia |
| | maggiorana |
| | peperoncino |
Versate poco olio in una padella, tritatevi dentro l'aglio ed fatevi soffriggere leggermente
le verdure. Aggiungetevi poi i pelati tagliati a pezzetti, aromatizzate con abbondante salvia
e maggiorana, sale e peperoncino piacere. Fate cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora,
aggiungendo acqua di tanto in tanto affichè; il tutto resti abbastanza sugoso.
A parte preparate il couscous seguendo le indicazioni del produttore, e servite tutto insieme. |
|
