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I primi piatti - pasta - di top ricette
MACCHERONI AL PROSCIUTTO
Data: 20/5/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | maccheroni
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150 | g | prosciutto crudo
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| | rosmarino
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| | salvia
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| | burro
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| | grana
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| | sale
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| | pepe
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Mettere sul fuoco 60 g. di burro con il
rosmarino e la salvia legati insieme.
Appena il condimento soffrigge aggiungere
il prosciutto crudo tagliato a
pezzetti molto piccoli e una macinata
di pepe. Alzare la fiamma e, mescolando, far
rosolare per 2'. Cuocere i maccheroni
in abbondante acqua salata;
scolarli al dente e condirli subito con
il sugo, eliminando rosmarino e salvia,
e con grana grattugiato.
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