I primi piatti - pasta - di top ricette

PENNE ALLE CIME DI RAPA E MASCARPONE

Mettere a bollire l'acqua per la pasta e versateci subito, ad acqua ancora fredda, delle cime di rapa. Poi è tutto uguale: fate bollire, aggiungete il sale, gettate le penne. Scolate la pasta e le cime di rapa e, anzichè con il burro, conditela con mascarpone in abbondanza.

Nel caso non si abbiano a disposizione le cime di rapa, usare dei broccoli.