I primi piatti - pasta - di top ricette

PERCIATELLI ALLA FRANTOIANA

Schiacciate gli spicchi d'aglio e metteteli a soffriggere con l'olio e il rosmarino in un padellone, a fuoco bassissimo. Intanto lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela non troppo a fondo e versatela nel padellone; aggiungete il pecorino grattugiato, spruzzate di pepe nero secondo i gusti e fate mantecare un paio di minuti prima di servire.

N.d.R.: se non trovate i perciatelli, potete usare i bucatini.