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I primi piatti - pasta - di top ricette
SPAGHETTI AL ROSMARINO E PINOLI
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | spaghetti
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1 | rametto | rosmarino
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30 | g | burro
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| | olio
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| | sale
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| | aglio
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30 | g | pinoli
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| | vino bianco
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60 | g | pecorino
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1 | | peperoncino rosso
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Mentre cuoce la pasta, rosolare la cipolla
con olio, burro ed il trito di rosmarino, aglio
e pinoli. Bagnare con il
vino bianco ed aggiungere il peperoncino
rosso. Far cuocere a fuoco lentissimo
per 10 minuti.
Scolare la pasta al dente, versarla in
una zuppiera e condirla con il sugo al
rosmarino e pecorino grattugiato.
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