I primi piatti - pasta - di top ricette

TAGLIATELLE VERDI CON LA ZUCCA

Riducete in tocchetti la zucca, fate un trito con l'aglio e il prezzemolo e mettetelo a soffriggere con l'olio e le acciughe. Unite la zucca e fate stufare fino a che non sarà quasi sfatta: regolate di sale e di pepe e condite le tagliatelle scolate al dente.

Preparate i piatti cospargendoli con il formaggio e guarnendoli con una manciatina di prezzemolo tritato, oppure servendo la pasta in una zucca svuotata.