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VERMICELLI ALLA ROMANA

Ingredienti:

Pulire le acciughe, lavarle, spezzettarle, metterle in un pentolino con l'olio, unire la mollica di pane sbriciolata, regolare di sale e far insaporire per qualche minuto.

Cuocere i vermicelli al dente in abbondante acqua salata, condirli coì la salsa preparata e il pecorino e servire.