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I primi piatti - pasta - di top ricette
VOL AU VENT CON TAGLIATELLE
Data: 20/1/1995
vol_au_vent_tagliatelle
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | vol au vent | di 25 cm di diametro con coperchio
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240 | g | tonno
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400 | g | tagliatelle all'uovo
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200 | g | panna da cucina
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1 | | scalogno | tritato
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30 | g | burro
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2 | cucchiai | olio
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1 | cucchiaio | prezzemolo tritato
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2 | cucchiai | vodka
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| | sale
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| | pepe
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Tenere in caldo il vol au vent. Rosolare
lo scalogno nell'olio e nel burro, unire
il tonno sbriciolato, quindi la panna e
abbassare il fuoco. Lessare le tagliatelle
e condirle con la salsa al tonno,
la vodka, il prezzemolo e il pepe. Mescolare, versare
nel vol au vent e servire.
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