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Le ricette di Top Ricette
RISOTTO AL CURRY NEL MICRO-ONDE
Data: 1/9/1994
Ingredienti:
1 | | cipolla | media
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2 | cucchiai | olio
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1 | cucchiaino di curry | o più, se piace
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4 | cucchiai | polpa di pomodoro | tritata
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280--300 | g | riso superfine | o di tipo tailandese profumato
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| | sale
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Mettere a fuoco su un fornello 7 dl di acqua.
Intanto che l'acqua si scalda pelate e lavate la cipolla, tritatela
grossolanalmente o tagliatela a dadini. Mettetela con olio in un recipiente
piuttosto capace, a bordi alti, adatto al microonde. Unite il curry e
mescolate. Cuocete scoperto per 2 minuti a piena potenza. Unite la polpa di
pomodoro, mescolate. Cuocete scoperto per 3 minuti a piena potenza. Unite il
riso, sale, l'acqua bollente, mescolate. Mescolando una volta o due, cuocete
scoperto, a piena potenza per 11 minuti, o finche il riso è tenero quasi a
piacer vostro (tenete conto che cuocerà ancora un po' durante il breve riposo
successivo). Lasciate riposare per 3 minuti circa prima di servire.
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