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Le ricette di Top Ricette
RISOTTO MARINARO
Data: 16/2/1995
risotto_marinaro
Ingredienti:
Dosi per 4:
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350 | g | riso
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100 | g | gamberetti
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200 | g | vongole
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200 | g | moscardini
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1 | spicchio | aglio
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| | brodo
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| | olio
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| | vino bianco
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2 | cucchiai | conserva
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| | prezzemolo
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| | sale
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Dorare l'aglio nell'olio, unire i moscardini
puliti, farli insaporire, spruzzarli
con il vino e cuocere per 15'.
Unire i gamberetti e le vongole scongelati, lasciarli
insaporire, unire la conserva
diluita con un mestolo di brodo,
salare, pepare e cuocere ancora per 15'.
Unire il riso e portare a cottura unendo
il brodo poco alla volta e il prezzemolo
tritato.
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