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RISOTTO AL POLLO

Metti il riso nel tegame unto e sporco dal pollo arrosto... aggiungi 1 bicchiere di acqua e 1 di vino bianco e spezzetti del dado forte.

Oppure al posto dell'acqua e dado... metti del brodo, ma a mio avviso è meglio la prima attenuante, e` molto più saporita.

... e man mano che il riso assorbe... ne aggiungi ancora... naturalmente gli ultimi minuti di cottura aggiungi i tocchetti di pollo arrosto e mescoli tutto... ualà! Quando vedi che il riso è cotto... lo tiri fuori.

Stesso procedimento si utilizza per svariati casi, dipende sempre dal tipo di ingredienti che utilizzi.

Come è anche vero che puoi far cuocere il riso con già il brodo dentro...