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Le ricette di Top Ricette
RISOTTO SAPORITO
Data: 23/2/1995
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | scatola | mais | tenero
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40 | g | burro
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400 | g | riso
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50 | g | pancetta | magra
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1 | | cipolla
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1 | cucchiaio | prezzemolo | tritato
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| | sale
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| | pepe
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| | parmigiano
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| | brodo
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2 | | pomodori | da sugo
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In una pentola fate soffriggere le cipolla tritata fine, con
la pancetta a cubetti, il prezzemolo ed i pomodor pelati e
privati dei semi. Aggiungete il mais scolato dal suo liquido
e lasciatelo insaporire per qualche istante prima di unire il
riso. Quando sarà ben tostato, aggiungete il brodo bollente,
sale e pepe continuando a mescolare sino alla fine della
cottura. Aggiungete un poco di burro, parmigiano grattugiato
e chiudete la penlola per qualche minuto prime di servire.
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