|
|
Le ricette di Top Ricette
RISOTTO VIENNESE
Data: 15/8/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
400 | g | riso
|
|
4 | | wurstel
|
|
1 | | cipolla grossa
|
|
1.5 | l | brodo
|
|
1/2 | bicchiere | Martini secco
|
|
| | olio
|
|
| | burro
|
|
|
Tagliare i wurstel a dadini e tritare
finemente la cipolla, fare quindi rosolare
il tutto in 2 cucchiai di olio di
oliva. Unire il riso, farlo tostare per
pochi minuti ed aggiungere il Martini.
Quando sarà evaporato portare a cottura
il riso, aggiungendo gradualmente il
brodo e girando di tanto in tanto. Unire
una noce di burro e servire caldo.
|
|
