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GNOCCHI AL RAGU` DI AGNELLOData: 30/3/1996
gnocchi_ragu_agnello
Rosolare in un soffritto di cipolla, sedano, carota, pancetta, olio e burro, la polpa di agnello. Salare, spruzzare di vino e cuocere per 2 ore unendo, poco per volta, il brodo. Cuocere gli gnocchi e condirli con il sugo. |