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Tempo fa abbiamo già scritto una ricetta di cucina russa relativa al borsch i cui ingredienti però non si trovano facilmente in Italia e la preparazione risulta un pò lunga e complessa. Oggi, grazie alla ricetta inviata da una lettrice del sito, Marina, descriveremo un procedimento molto più semplice ma dal risultato altrettanto gustoso. Come [...]
Archive for the ‘Piatti unici’ Category
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Draniki
novembre 23rd, 2011 
La prova del cuoco I Draniki sono delle particolari frittelle (larghe circa 8-10 cm e spesse circa 1) a base di patate grattuggiate tipiche della cucina russa e diffuse soprattutto in Bielorussia di cui sono uno dei piatti tradizionali. Ingredienti (2 persone) 5 patate grandi; 1 uovo; 1 cipolla media; Pepe nero 1/2 cucchiaino; Sale qb; Olio di girasole [...]
Tags: Riso pollo e curry
ottobre 28th, 2011 La prova del cuoco La ricetta del pollo al curry è di origine indiana ma la sua diffusione è praticamente mondiale. Il curry è un composto di più spezie in proporzione variabile ed in particolare al suo interno troviamo principalmente pepe nero, cumino, coriandolo, cannella e curcuma. Ne viene fuori una spezia gialla molto afrodisiaca dall’odore forte e dal [...]
Lasagne al forno con ragù della festa
giugno 18th, 2011 La prova del cuoco Le lasagne al forno sono un piatto tipico della cucina italiana, in particolare dell’Emilia Romagna, ma vengono cucinate in tutto il mondo. Questo primo piatto, ideale per delle cene o per i pranzi domenicali, è composto da strati alternati di lasagne e di ripieno, scelto in base al gusto personale. Oggi vi proponiamo delle deliziose [...]
Sartù alla napoletana
maggio 18th, 2011 La prova del cuoco Il sartù alla napoletana, come si comprende dal nome, è uno dei piatti tipici della cucina napoletana. Questa pietanza si compone di un involucro di riso, che nasconde un cuore gustoso costituito da svariati ingredienti (Piselli, uova sode, mozzarella etc…). Per la grande quantità di prodotti utilizzati il sartù può essere definito un piatto unico, [...]
Lasagne al forno
maggio 16th, 2011 La prova del cuoco Le lasagne al forno sono un piatto tipico della cucina italiana, in particolare dell’Emilia Romagna, ma vengono cucinate in tutto il mondo. Questo primo piatto, ideale per delle cene o per i pranzi domenicali, è composto da strati alternati di lasagne e di ripieno, scelto in base al gusto personale. Oggi vi proponiamo delle deliziose [...]
Insalata di riso
aprile 8th, 2011 La prova del cuoco La ricetta che ci accingiamo a preparare sarà la protagonista di tutti i mesi caldi e soprattutto caldissimi dell’anno. L’insalata di riso infatti è un piatto tipicamente estivo, estremamente semplice da preparare, saporita, fresca e… particolare da non sottovalutare… facilmente conservabile. L’insalata di riso risulterà quindi la pietanza ideale per ogni nostra scampagnata o gita [...]
Risotto alla milanese
aprile 4th, 2011 La prova del cuoco Uno dei piatti maggiormente rinomati della cucina tipica milanese oltre la conosciutissima cotoletta è senza ombra di dubbio il risotto alla milanese che è caratterizzato da un gusto e da un colore inconfondibile. La ricetta originale prevede che il soffritto iniziale venga fatto con un pò di midollo, noi invece oggi realizzeremo una ricetta un [...]
