Piatti unici

SEITAN | Cos’è e come si prepara il Seitan vegano

Dopo una fin troppo lunga assenza la ricetta che vi presento oggi ha origini vegane… descriverò passo passo come fare il seitan ma prima è meglio cercare di spiegare in cosa consiste esattamente questo “strano” composto. In pratica il seitan lo si ottiene dalla comune farina impastata quasi come per fare la pizza ma senza […]

Insalata di riso

La ricetta che ci accingiamo a preparare sarà la protagonista di tutti i mesi caldi e soprattutto caldissimi dell’anno. L’insalata di riso infatti è un piatto tipicamente estivo, estremamente semplice da preparare, saporita, fresca e… particolare da non sottovalutare… facilmente conservabile. L’insalata di riso risulterà quindi la pietanza ideale per ogni nostra scampagnata o gita […]

Il Borsch, una specialità di cucina russa

Tempo fa abbiamo già scritto una ricetta di cucina russa relativa al borsch i cui ingredienti però non si trovano facilmente in Italia e la preparazione risulta un pò lunga e complessa. Oggi, grazie alla ricetta inviata da una lettrice del sito, Marina, descriveremo un procedimento molto più semplice ma dal risultato altrettanto gustoso. Come […]

Pizza: Come fare la pizza a casa

Quella della pizza è una ricetta semplice solo in apparenza e che può variare sensibilmente in base agli ingredienti e al forno utilizzato. La cottura casalinga della pizza inoltre non può avvenire come quella in pizzeria a causa delle diverse temperature raggiungibili dai forni, quindi, necessita di alcune attenzioni. Ma andiamo per ordine e cominciamo […]

Draniki

I Draniki sono delle particolari frittelle (larghe circa 8-10 cm e spesse circa 1) a base di patate grattuggiate tipiche della cucina russa e diffuse soprattutto in Bielorussia di cui sono uno dei piatti tradizionali. Ingredienti (2 persone) 5 patate grandi; 1 uovo; 1 cipolla media; Pepe nero 1/2 cucchiaino; Sale qb; Olio di girasole […]

Riso pollo e curry

La ricetta del pollo al curry è di origine indiana ma la sua diffusione è praticamente mondiale. Il curry è un composto di più spezie in proporzione variabile ed in particolare al suo interno troviamo principalmente pepe nero, cumino, coriandolo, cannella e curcuma. Ne viene fuori una spezia gialla molto afrodisiaca dall’odore forte e dal […]

Sartù alla napoletana

Il sartù alla napoletana, come si comprende dal nome, è uno dei piatti tipici della cucina napoletana. Questa pietanza si compone di un involucro di riso, che nasconde un cuore gustoso costituito da svariati ingredienti (Piselli, uova sode, mozzarella etc…). Per la grande quantità di prodotti utilizzati il sartù può essere definito un piatto unico, […]

Lasagne al forno

Le lasagne al forno sono un piatto tipico della cucina italiana, in particolare dell’Emilia Romagna, ma vengono cucinate in tutto il mondo. Questo primo piatto, ideale per delle cene o per i pranzi domenicali, è composto da strati alternati di lasagne e di ripieno, scelto in base al gusto personale. Oggi vi proponiamo delle deliziose […]