I secondi piatti di carne di top ricette
FEGATO DI VITELLO ALL'INGLESEData: 29/9/1994
Dosi per 4: | ||||
| 500 | g | fegato | di vitello | |
| 100 | g | lardo | affumicato | |
| 30 | g | burro | ||
| 3 | pomodori | da insalata | ||
| olio | ||||
| sale | ||||
| pepe | ||||
Ungete con olio le fettine di fegato ed arrostitele sulla griglia rigirandole e pungendole con una forchetta. Salatele e pepatele. Tagliate quindi a fette sottili il lardo affumicato e i pomodori e cuoceteli sulla griglia. Quando tutto sarà pronto stendete su ogni fetta di fegato il lardo e una fettina di pomodoro. Guarnite con un ricciolo di burro.
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