|
|
I secondi piatti di carne di top ricette
FILETTO SUPERGUSTO
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
4 | fette | filetto di vitello | da 150 gr l'una
|
|
| | olio
|
|
| | sale
|
Per la salsa:
|
|
1 | ciuffo | prezzemolo
|
|
1 | ciuffo | basilico
|
|
4 | | cetriolini | sott'aceto
|
|
6 | | capperi | sott'aceto
|
|
6 | | olive
|
|
| | pepe
|
|
| | olio
|
|
|
Tritare finemente prezzemolo, basilico,
capperi, cetriolini e olive. Mettere il
composto in una tazza, pepare e amalgamare
bene con 1 cucchiaio di olio. Ungere
la griglia e cuocere le fettine da
entrambi i lati. Sistemarle sul piatto
da portata, salarle e coprirle con la
salsa.
|
|
