I secondi piatti di carne di top ricette

PETTI DI POLLO IN AGRODOLCE

Nome in Cinese: Tang cu chao ji.

Ingredienti:

Tagliare a fette sottili i petti, salarli e peparli. Scaldare l'olio di sesamo in padella e farvi rosolare i petti, poi toglierli dal fuoco e tenerli al caldo.

Tagliare a dadini cipolla, peperone ed ananas e rosolarli nel condimento usato in precedenza per la carne per 5 minuti.

A parte mescolare concentrato di pomodoro, aceto, salsa di soya, brodo, pasta di soya ed olio piccante (olio con peperoncini messi a macerare).

Aggiugere la fecola e legare con tale composto le verdure nella padella. Correggre con sale, pepe e glutammato.

Aggiungere la carne e cuocerla ancora brevemente, servire subito.... col solito riso al vapore o alla cantonese....