I secondi piatti di carne di top ricette

PILAF DI POLLO E RISO

Nome in Russo: Pilav iz kuritsy s risom.

Dosi per 4.

Tagliare in 4 parti un pollo di 1 k e mezzo di peso e friggerlo in 50 g di burro finchè sarà ben dorato. Toglierlo dal fuoco e disporlo in una pirofila da forno. Far appassire in 50 g di burro una cipolla affettata, aggiungervi 240 g di riso e rigirarlo bene perchè assorba tutto il grasso. Aggiungere 3/4 di l di brodo di pollo, pepe e versare il tutto sul pollo. Coprire la pirofila con carta d'alluminio e passarla al forno caldo per 25 minuti, finchè il brodo sarà stato assorbito.