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I secondi piatti di carne di top ricette
POLLO CON LE MANDORLE
Data: 14/6/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
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3--4 | petti | pollo | tagliati a dadini
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2 | hg | mandorle | pelate
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3 | cucchiai | salsa di soia
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1 | cucchiaino | zucchero
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1 | cucchiaio | porto | o altro vino liquoroso
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1.5 | cucchiai | fecola di patate
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2 | spicchi | aglio
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| | pepe bianco
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Mescola il pollo con tutti gli altri ingredienti, lasciando da parte le
mandorle. Lascia riposare qualche minuto. Nel frattempo fai dorare le
mandorle in olio molto caldo a fuoco vivo, infine butta il pollo,
gira per un minuto e mezzo circa, e servi in tavola! Ah, dimenticavo:
gli spicchi d'aglio vanno spremuti, e vanno tolti prima di buttare il
pollo nella padella. E attenzione alla fiamma, deve sempre essere molto
alta.
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