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I secondi piatti di carne di top ricette
POLPETTE AI CAPPERI E PANNA
Data: 23/8/1992
Ingredienti: | 500 | g | manzo tritato
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100 | g | prosciutto crudo
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1 | | patata
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1 | | uovo
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| | aglio
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| | panna
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50 | g | capperi
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1/2 | bicchiere | vino bianco
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| | olio
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| | farina
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| | prezzemolo
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| | sale
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| | peperoncino
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Tritare e impastare il prosciutto, l'aglio, la
patata bollita, l'uovo e la carne. Salare, fare
delle polpette, infarinarle e cuocerle con
olio, prezzemolo e peperoncino. Bagnare
col vino e far cuocere per cinque minuti.
Unire i capperi, la panna e cuocere
per qualche minuto.
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