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I secondi piatti di carne di top ricette
SPEZZATINO DI AGNELLO CON PATATE E OLIVE
Data: 11/11/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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1 | kg | spezzato di agnello |
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1 | rametto | timo
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1 | rametto | rosmarino |
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150 | g | olive nere |
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1/2 | bicchiere | olio |
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1 | spicchio | aglio |
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2 | mestoli | brodo |
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4 | | patate |
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| | sale |
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| | pepe |
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Rosolare l'agnello nell'olio, quindi unire
l'aglio tritato, sale e pepe. Unire
le patate a tocchetti, mescolare e aggiungere
il brodo, il timo, il rosmarino
e cuocere coperto, su fuoco dolce, per 1
ora. 10' prima di spegnere il fuoco incorporare
le olive.
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