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CROCCHETTE DI PISELLI

Data: 29/1/1995

crocchette_piselli
Ingredienti:

Dosi per 4:
100	g	piselli surgelati Findus
200	g	ricotta
100	g	pane grattato
1		tuorlo
		sale
		pepe
50	g	grana grattugiato
		farina
1		uovo

Lessare i piselli, frullarli, mescolarvi la ricotta setacciata, 50 gr di pangrattato, il grana, il tuorlo, sale e pepe. Ricavare dall'impasto delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto salato e nel pane grattato. Friggerle in abbondante olio.

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Sat, 30 Aug 2008 02:06:01 GMT

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