I secondi piatti di pesce di top ricette
FILETTI DI NASELLO ALLA PESCATORAData: 26/10/1996
Per 4: | ||||
| 1/2 | kg | filetti di nasello | ||
| 350 | g | pomodori | ||
| olio | ||||
| aglio | ||||
| 5 | filetti | acciughe | ||
| basilico | ||||
| origano | ||||
Fate dorare, in un tegame con l'olio, il nasello; poi toglietelo e tenetelo in caldo. Nello stesso olio fate colorire l'aglio, i pomodori e le acciughe,spappolando il tutto con una forchetta. Lasciate rapprendere il sughetto e, poco prima di toglierlo dal fuoco, unite il basilico tritato e l'origano. Versate la salsa sul pesce e servite.