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I secondi piatti di pesce di top ricette
SEPPIOLINE IN UMIDO
Data: 22/10/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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300 | gr | seppioline | surgelate
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100 | gr | cipolla |
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| | prezzemolo |
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| | aglio |
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| | sale |
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| | pepe |
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| | aceto |
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| | olio |
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Tritare la cipolla, l'aglio ed il prezzemolo, e
far appassire il trito con l'olio.
Asciugare le seppioline, tagliarle
a spicchi e cuocerle in un recipiente
coperto, per 40 minuti.
Salare e pepare. Irrorare di tanto in
tanto con l'aceto e poca acqua calda.
Ultimata la cottura, versare in un recipiente
di terracotta, precedentemente
scaldato, e servire subito.
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