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I secondi piatti di pesce di top ricette

Indice ricette

SFORMATINI DI PESCE

Provenienza: Gabriella Ghiglianovich
Data: 17/7/1994


Ingredienti:

Dosi per 4:
300 gfiletti di salmone
200 gfiletti di sogliola
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1/2 scalogno
2 uova intere
2 fette pan carrč;
burro
sale
pepe
(insalata verde per contorno)

Imburrate 4 stampini. Tagliate a fettine sottili il salmone e sbriciolate la sogliola amalgamandovi il prezzemolo, lo scalogno tritato, il pan carrč; senza crosta bagnato in acqua e strizzato, sale e pepe.

Riempite gli stampini alternando salmone e composto di sogliola e disponeteli a cerchio nel microonde. Coprite gli stampini con carta da forno e cuocete per 9' a 600 W. Fate raffreddare e servite.


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